Descripción

VALIREN 750^® Cuajo microbiano es una enzima líquida de coagulación de la leche no transgénica de doble concentración (750 IMCU/ml) que se extrae de una cepa pura de Rhizomucor miehei. El cuajo microbiano se utiliza en la coagulación de la leche para la elaboración de todo tipo de quesos frescos de calidad.

Dosis sugerida: 5-8 ml por 100 l de leche